Brouillon

Café Brouillon

Le Café Brouillon, situé sur la Plaza Saint‑Hubert à Montréal, a été aménagé dans un local commercial de 1 000 pi² donnant sur la rue, destiné à accueillir un café de jour et une buvette en soirée. Cette superficie au rez‑de‑chaussée a été confirmée lors de la transformation du bâtiment en espace commercial. Le projet inclut également l’aménagement d’un espace cuisine en sous‑sol, permettant d’optimiser les zones de préparation et de service.

Réalisé en mode gestion de construction, le mandat a permis une coordination continue entre l’équipe de design, les entrepreneurs et les fournisseurs spécialisés. Cette approche a facilité le séquencement adéquat des travaux dans un espace restreint, l’intégration des systèmes mécaniques et électriques liés à l’exploitation d’un café-buvette, ainsi que l’optimisation des coûts et des délais.

Le design intérieur, conçu par Atelier Zébulon Perron, met de l’avant une combinaison de bois, cuir, chrome, verre et laiton afin d’offrir un environnement chaleureux et polyvalent adapté à une occupation du matin au soir. L’organisation spatiale a été planifiée pour maximiser la circulation entre le comptoir, la salle et les zones de service, tout en respectant les exigences fonctionnelles d’un établissement à double vocation (café / bar à vin).

• Type de mandat: gestion de construction
• Équipe de projet: Atelier Zébulon Perron
• Valeur des travaux: n/a
• Réalisation en 2021